Avant, ma recette inratable pour faire du riz, c’était vaguement : faire chauffer de l’eau dans une casserole et verser du riz à peu près à la louche comme que t’as faim. Faire cuire jusqu’à ce que ce soit mangeable, soit en moyenne 12 à 15 minutes.

Après, ben j’ai évolué, j’ai appris la technique du riz pilaf, puis du risotto à la Jamie… Je suis devenue super pointue en cuisson du riz. Des fois, j’ai même pas besoin de lire le paquet.

Et puis vint le cuiseur vapeur.

Pour faire cuire du riz dans un cuiseur vapeur, il vous faut :
- un cuiseur vapeur, de préférence acheté en soldes.
- du riz
- de l’eau
- encore de l’eau
- une balance (numérique, pour plus de précision)
- un verre mesureur (numér… euh non…)
- un minuteur (numérique, pour bien se rendre compte du temps que ça prend, même s’il y a une minuterie intégrée dans le cuiseur vapeur)

Mesurer 200g de riz (pas plus de 300 hein, interdiction d’être plus de trois à manger du riz à la fois !) avec la balance numérique et les mettre dans le bac spécial riz.

Mesurer 3dl d’eau avec le verre mesureur et le verser sur le riz dans le bac spécial riz.

Mettre encore de l’eau dans le cuiseur vapeur jusqu’au repère indiquant 40.

Brancher l’appareil (acheté en soldes et donc sans bouton arret-marche) et poser le bol spécial riz dans le bol spécial vapeur le tout sur l’appareil et couvrir avec le couvercle spécial couvercle.

Comprendre que le 40 en question veut bien dire 40 minutes et aller mourir gentiment de faim pendant 40 minutes.

Posté le Tuesday, July 11th, 2006 Ã 18:34 et rangé dans Pensées et errances.
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